Etiqueta: cebolla

Carne rellena

Ingredientes: 500  gr. de carne picada de ternera y cerdo 4 huevos 2 cucharadas de pan rallado 1 cebolla 3 dientes de ajo 5 cucharadas de aceite de oliva sal y pimienta Elaboración: Cuece 2 huevos, 10 minutos de cocción, enfrialos en agua y pelalos, reserva. Pica la cebolla...

Sardinas marinadas

Ingredientes: 2 cebollas tiernas cebollino 2 limas aceite de oliva pimientas recien molidas 16 sardinas limpias ralladura de limón perejil picado Elaboración: Picar la cebolla y el cebollino y mezclar en un bol con el zumo de lima y la ralladura de limón, añadir la sardinas en lomos, ya...

Ensalada vegetal

Ahora que estamos en epoca de calor no hay nada mejor que una buena ensalada. Lo bueno que tiene es que son validas para acompañar cualquier plato, o incluso como plato único, dependiendo de los ingredientes que le pongas: Lechuga, escarola, tomate, pepino, cebolla, remolacha, pimiento asado, rucula, berros,...

Gazpacho de mero

Ingredientes: 2 Filetes de mero grandes 1 ó 2 cebollas 1 pimiento verde 1 tomate grande rojo 2 dientes de ajo 1 calamar 100 gr. de gambas peladas 1 y 1/2 de caldo de pescado 1 bolsa de tortas para gazpacho 1 cucharadita de pimentón dulce una hebras de...

Besugo a la madrileña

Ingredientes: 1 Besugo de 1,5 Kg. 1 limón 2 patatas 1 diente de ajo 2 cebollas tiernas 3 ramitas de perejil 5 cucharadas de aceite de oliva 200 ml. de agua sal Elaboración: Pelar las patatas y cortarlas en rodajas de medio centimetro de grosor, salarlas al gusto. Colocarlas en...

Gazpacho de remolacha

Ingredientes: 500 gr. de tomates maduros 2 remolachas cocidas 1 diente de ajo 1 pimiento verde 1 pepino 1 cebolla pan remojado 100 gr. de queso feta agua pimienta, sal aceite de oliva vinagre Elaboración: Pelamos y troceamos los tomates, las remolachas, el diente de ajo, el pimiento, el...

Crema de pimientos asados

Ingredientes: 3 pimientos rojos asados 2 patatas 1 cebolla 2 cucharadas de mantequilla o aceite de oliva 1/2 taza de leche evaporada ideal cebollino sal y pimienta Elaboración: Trocea los pimientos asados, pela las patatas y cortalas en dados, la cebolla picada. En una sartén pon la mantequilla y...

Arroz relleno

Ingredientes: 300 gr. de arroz blanco ya cocido 1 cebolla 2 latas de atún en aceite 4 cucharadas de tomate frito mayonesa Elaboración: En una sartén ponemos a sofreir la cebolla, a fuego medio durante 10 minutos, añadimos el tomate frito y dejamos unos 5 minutos, incorporamos el atún...

Tortilla de calabacin

Ingredientes: 1 calabacin grande 1 cebolla 1 diente de ajo 1 cucharadita de levadura 3 huevos aceite y sal Elaboración: Cortamos el calabacin, la cebolla y el ajo muy picadito y lo sofreimos con un poco de aceite a fuego medio, durante 15 minutos. Batimos los huevos a los...

Contramuslos de pollo asados

Ingredientes: 4 contramuslos 1 lata de champiñones laminados 1 cebolla patatas de guarnición 3 dientes de ajo 1 vaso de vino blanco sal, perejil, pimienta negra en grano Elaboración: En una bandeja de horno ponemos los contramuslos con sal, la lata de champiñones, la cebolla  en laminas, los 3...