Gazpacho de remolacha con queso philadelphia
Sí, ya sé que ultimamente solo publico gazpachos y cremas frías, pero con esto calor es lo que me apetece, eso si les hago mis truquis. Hoy haremos un gazpacho de remolacha para ello vamos a necesitar: 1 remolacha 1 bote de tomate natural triturado 1 cebolleta 1 diente...
Ceviche de dorada
Esta receta es una de mis preferidas para verano, se puede hacer de otros pescados por ejemplo de lubina, de gambas, de atún, etc. Antes que nada como la receta va en crudo a mi personalmente me gusta congelar el pescado o marisco previamente, para no tener ningún problema....
Alcachofas gratinadas
Hoy os enseño esta receta de alcachofas que me encanta, es también bastante sencilla de hacer. Necesitaremos: 1 kg de alcachofas frescas (un bote grande en conserva) cebolleta bacon 100 ml de nata queso rallado aceite de oliva pimienta blanca Si las alcachofas son frescas las cocemos primero y...
Tartar de atún
Hoy vamos a hacer un tartar de atún, muy sano y fácil de hacer, se puede hacer también con otros pescados, como dorada o lubina. Necesitaremos: 1 filete de atún rojo 1 yema de huevo 1 cebolleta pepinillos alcaparras aceite de oliva pimienta negra En un bol mezclamos la...
Pinchitos de jamón y queso
Estos fabulosos pinchos de jamón y queso son deliciosos para un buen aperitivo, fáciles de preparar y con ingredientes sencillos. Para elaborarlos necesitamos: 4 rebanadas de pan de molde 4 lonchas de jamón de york 4 lonchas de queso gouda 8 hojas de lechuga 1 cebolleta tomates cherry 4...
Tortillitas de camarones
Ingredientes: 1 diente de ajo 1 cebolleta 150 gr. de camarones perejil harina agua fría aceite de oliva sal Elaboración: En un bol ponemos el ajo, perejil y la cebolla muy picadito, sal a nuestro gusto, añadimos agua fría y vamos incorporando la harina poco a poco removiendo, la...
Rollitos de salmón fresco
Ingredientes: Un paquete de obleas de arroz orientales Un lomo de 250 gr. de salmón fresco Unas hojas de albahaca 1/2 limón Salsa de soja 1/2 cebolleta Elaboración: Quitamos la piel y partimos el salmón en tiras, hidratamos la obleas según las indicaciones del paquete. Cortamos la cebolleta en...
Ensalada de sardinillas
Ingredientes: 1 lata de sardinillas en aceite de oliva 1 huevo cocido 1/2 bolsa de rucula 1 cebolleta fresca 1 lata pequeña de aceitunas rellenas de anchoa 1 zanahoria rallada 2 tomates de ensalada 1 pepino Aceite de Oliva, vinagre y sal Elaboración: Es de las comidas más refrescantes...