Filetes de gallo con salsa holandesa
Ingredientes: 1 gallo grande en filetes un poco de harina aceite y sal 2 claras de huevo (sobrarán de la salsa holandesa) Elaboración: Primero salaremos los filetes de gallo y los pasaremos por un poco de harina, como nos habrán sobrado claras de preparar la salsa holandesa (mirar la...
Tortilla francesa
Para que la tortilla francesa quede más jugosa existen varios trucos que yo utilizo, podemos añadir al batir los huevos una cucharada de leche por cada dos huevos, o bien un chorro de aceite de oliva en crudo. Notareis la diferencia. Si teneis problemas con el colesterol, en vez...