Mousse de naranja
Ingredientes: 2 naranjas 1 huevo 50 gr. de azucar glass 1/2 sobre de gelatina neutra 100 ml. de nata Elaboración: Primero extraemos el zumo de las naranjas, reservando las cascaras para servir. Ese zumo lo calentamos y disolvemos en el la gelatina neutra, como indica en el envase, reservamos...
Hojaldritos de crema
Ingredientes: 1 sobre de natillas 1/2 litro de leche 5 cucharadas de azucar 1 placa de hojaldre rectangular azucar glas frambuesas hojas de menta Elaboración: Extendemos la placa de hojaldre y la pasamos el rodillo para que quede más fina, cortamos la masa en rectangulos pequeños y del mismo...