Etiqueta: horno

Filetes de lomo en pizza

Esta receta la vi en el programa de Canal Cocina, al cocinero Sergio Fernandez que me parece un crack de la cocina. Es superfácil de hacer, rápida y está buenisima, y sobre todo que para una cena inesperada cuenta con ingredientes que solemos tener en casa. Ingredientes: Filetes de...

Pollo asado con manzana

Ingredientes: 1 pollo limpio para asar 1 cebolla 2 patatas cortadas en rodajas 2 manzanas reinetas 1 botellin de cerveza aceite de oliva sal pimienta Elaboración: En una fuente de horno, ponemos las patatas, la cebolla y las manzanas, cortadas en rodajas, sal y pimienta negra molida, regamos con...

Arroz al horno

Ingredientes: 1/4 kg de costillas de cerdo en trocitos 1/4 kg de pollo en trocitos 1 patata grande 1 morcilla 1 ó 2 salchichas blancas 2 cucharadas de tomate natural triturado 1 tomate entero 1 bote pequeño de garbanzos 3 dientes de ajo 1/2 pimiento rojo azafran aceite de...

Bacalao fresco al horno

Ingredientes: 1 bacalao fresco en lomos 3 patatas grandes 1 nuez de mantequilla 1 yema de huevo 3 cucharadas de salsa alioli nuez moscada, pimienta negra aceite de oliva aceitunas negras queso rallado Elaboración: En una fuente de horno ponemos un poco de aceite de oliva en el fondo,...

Paletillas de conejo con alioli

Ingredientes: 8 paletillas de conejo alioli perejil 2 patatas grandes Elaboración: Precalentamos el horno a 250º y disponemos las paletillas en una fuente de horno, untamos con alioli el conejo por la parte que tiene menos hueso, como se muestra en la primera foto,  introducimos en el horno y...

Tatin de Manzana

Ingredientes: 2 manzanas reinetas 1 lámina de pasta brisa el zumo de una naranja 75 gr. de azucar 5 cucharadas de mantequilla un poco de canela en polvo Elaboración: Descorazona y pela las manzanas y cortalas en laminas. Derrite la mantequilla en una sarten, agrega la manzana dejando un...

Contramuslos de pollo asados

Ingredientes: 4 contramuslos 1 lata de champiñones laminados 1 cebolla patatas de guarnición 3 dientes de ajo 1 vaso de vino blanco sal, perejil, pimienta negra en grano Elaboración: En una bandeja de horno ponemos los contramuslos con sal, la lata de champiñones, la cebolla  en laminas, los 3...

Moussaka

Ingredientes: 2 cebollas picadas 2 cucharadas de mantequilla 300 gr. de carne picada 1/2 vaso de vino blanco 1 lata de tomate natural triturado 2 dientes de ajo picado 1 cubito de caldo de carne 500 gr. de berenjenas 1 cucharada de maizena salsa bechamel perejil, tomillo y romero...

Hojaldre de Morcilla

Ingredientes: 1 masa de hojaldre 2 morcillas de cebolla o arróz 1 huevo batido Elaboración: Sacamos la masa de hojaldre de la nevera unos 10 minutos antes de utilizar. Aplanamos el hojaldre con ayuda de un rodillo, cortamos los bordes para dejarlo cuadrado. Cortamos la masa en cuadrados. Quitamos...

Dorada al horno con alioli

Ingredientes: 2 doradas en filetes salsa alioli aceite, sal perejil Elaboración: En una fuente de horno ponemos un poquito de aceite y repartimos los filetes de dorada, los salamos, y les ponemos por encima una capa de salsa alioli, metemos al horno precalentado a 250º 10 minutos. Ya tenemos...