Etiqueta: horno

Ingredientes: 100 gr. de chocolate fondant 100 gr. de mantequilla 40 gr. de azucar 40 gr. de harina tamizada 2 huevos azucar glass y unas hojas de menta par adornar Elaboración: En el microondas fundimos la mantequilla y el chocolate y lo mezclamos bien hasta que tengamos una pasta...

Ingredientes: 250 gr. de chocolate negro 250 gr. de mantequilla 250 gr. de azucar 4 huevos 1 cucharada sopera de harina azucar glass para adornar Elaboración: Partimos el chocolate y lo fundimos al baño maría o en el microondas. Cuando ya esté fundido añadimos la mantequilla en trocitos y...

Ingredientes: 1 lata de leche condensada de 250 ml. 1 vaso de leche 100 gr. de coco rallado 2 huevos Caramelo liquido Elaboración: Poner la leche condensada, la leche, el coco rallado (reservando un poco para decorar) y los huevos en un vaso de batidora, batir a velocidad máxima...

Ingredientes: 12 alcachofas 1 lata de foie o pate 1 vaso de leche 50 gr de jamón de york queso rallado para gratinar 1 cucharada de mantequilla 2 cucharadas de harina nuez moscada y pimienta negra Elaboración: Lavamos y pelamos bien las alcachofas, quitándo todas las hojas duras y...

Ingredientes: 2 piernas o paletillas de cordero lechal agua 2 hojas de laurel un chorrito de aceite 1 diente de ajo sal 3 patatas Elaboración: En una bandeja de horno, a ser posible de barro, se pone el cordero  con la piel hacia abajo,y se pasa un diente de...

Ingredientes: 1 lata grande de pimientos del piquillo 200 gr. de pescado cocido 6 gambas crudas 3 cucharadas grandes de salsa de tomate 1 cebolla mediana queso rallado 2 cucharadas de mantequilla 1/2 litro de leche nuez moscada, pimienta negra en polvo Preparacion: Abrimos la lata de pimientos y...

Ingredientes: 1 solomillo de cerdo 100 gr. de jamón de york en lonchas 1 lata de pate a la pimienta 1 masa de hojaldre 1 huevo Elaboración: Primero sofreimos un poco el solomillo de cerdo en una sarten con un poco de aceite, no mucho sólo hasta que este...

Ingredientes: 1 pescadilla grande 12 langostinos 1 cebolla grande 1 puerro 1 zanahoria 1/2 kg. de mejillones 1/2 vaso de caldo de pescado 1/2 vaso de cerveza 1 cucharadita de harina Elaboración: Al comprar la pescadilla diremos al pescadero que nos la haga en lomos, quitandole la espina y...

Ingredientes: 500 grs. de carne picada (250gr de ternera y 250gr de cerdo) 1 zanahoria grande 1 cebolleta perejil 1 huevo pan rallado 50 gr. de queso rallado bacón Elaboración: En un bol ponemos la carne picada, la zanahoria rallada, la cebolla muy picadita, el huevo entero crudo,  el...

Ingredientes: 14 lagostinos crudos 2 cucharadas de aceite de oliva 1/2 cucharadita de moka de pimentón dulce o picante (según nuestro gusto) una pizca de tomillo una pizca de sal de ajo o 1 diente de ajo muy picadito una pizca de pimienta negra una pizca de pimienta blanca...