Tortilla de patatas guisada
Te ha sobrado tortilla de patatas de ayer? Pues solucionada la cena de hoy, vamos a guisar la tortilla, asi estará más jugosa y con sabor diferente, pero no menos buena. Vamos a necesitar: 1 cebolleta un poco de pimentón 1 pizca de harina agua En una sartén sofreímos...
Patatas al ajo
Quieres probar un aperitivo diferente, sencillo y rico? Vamos a necesitar los siguientes ingredientes: 2 patatas medianas 2 dientes de ajo 1 huevo perejil aceitunas negras sal aceite de oliva En un cazo ponemos a cocer las patatas, entera y con piel, y el huevo unos 15 minutos, mientras...
Albondigas rellenas de queso
Me encantan esta forma de preparar las albondigas, están mucho más jugosas y no resultan pesadas. Vamos a necesitar: 500 gr. de carne picada 1 cebolla grande 1 lata de tomate natural triturado 1 huevo 1 diente de ajo 1 trocito de pan remojado en leche queso manchego cortado...
Croquetas de espinacas y queso
Ingredientes: 1/2 kg de espinacas frescas 1 paquete pequeño de queso emmental 1 cebolla pequeña 1/2 litro de leche 2 cucharadas de harina y 1 de maizena 2 cucharadas grandes de mantequilla sal aceite de oliva 1 huevo pan rallado Elaboración: En una sarten con un poco de aceite...
Mousse de naranja
Ingredientes: 2 naranjas 1 huevo 50 gr. de azucar glass 1/2 sobre de gelatina neutra 100 ml. de nata Elaboración: Primero extraemos el zumo de las naranjas, reservando las cascaras para servir. Ese zumo lo calentamos y disolvemos en el la gelatina neutra, como indica en el envase, reservamos...
Bacalao fresco al horno
Ingredientes: 1 bacalao fresco en lomos 3 patatas grandes 1 nuez de mantequilla 1 yema de huevo 3 cucharadas de salsa alioli nuez moscada, pimienta negra aceite de oliva aceitunas negras queso rallado Elaboración: En una fuente de horno ponemos un poco de aceite de oliva en el fondo,...
Rollitos de jamón
Ingredientes: 8 lonchas de jamón de york pasta de croquetas para rellenar pan rallado huevo aceite Elaboración: Cuando hagamos pasta para croquetas, reservamos una cantidad para rellenar unas lonchas de jamón de york. Extendemos las lonchas de jamón y rellenamos con la pasta de croquetas, envolvemos y pasamos primero...
Delicia de limòn y lima
Ingredientes: 2 limones 1 lima 80 gr. de leche condensada 1 yema de huevo 1 huevo 250 ml de nata montada Elaboración: En una cazo ponemos a fuego bajo el zumo de los limones y la lima, añadimos la yema de huevo, el huevo con su clara y la...
Mousse de chocolate
Ingredientes: 1 paquete de galletas maría 2 cucharadas de cacao 125 gr. de mantequilla mermelada de melocotón o frambuesa 25 cl. de leche entera 125 gr. de nata para montar 250 gr. de chocolate de cobertura 3 claras de huevo 5 yemas de huevo 25 gr. de azucar virutas...
Mejillones rebozados
Ingredientes: 1 Kg. de mejillones frescos 1 limón 2 huevos harina para rebozar aceite de oliva sal perejil picado Elaboración: Calienta una cazuela, con un poquito de agua, a fuego fuerte, agrega los mejillones ya limpios y cuecelos tapados hasta ue se abran. Retiralos y elimina las conchas. Coloca...