Bacalao confitado con pure de patatas y verduras
Para hacer la receta de hoy necesitaremos los siguientes ingredientes: 4 trozos de bacalao 2 patatas grandes 1 yema de huevo 1 nuez de mantequilla 2 zanahorias 2 pimientos verdes 2 dientes de ajo 2 cebolletas un chorro de leche queso parmesano rallado nuez moscada pimienta negra molida aceite...
Flan casero
Siento mucho no haber podido publicar nada desde hace un mes, pero he tenido algunos problemas con el blog y ha sido imposible, os pido perdón a todos y para compensaros os recomiendo esta receta de un flan casero, que está buenísima y muy fácil de hacer. Vamos a...
Albondigas rellenas de queso
Me encantan esta forma de preparar las albondigas, están mucho más jugosas y no resultan pesadas. Vamos a necesitar: 500 gr. de carne picada 1 cebolla grande 1 lata de tomate natural triturado 1 huevo 1 diente de ajo 1 trocito de pan remojado en leche queso manchego cortado...
Croquetas de espinacas y queso
Ingredientes: 1/2 kg de espinacas frescas 1 paquete pequeño de queso emmental 1 cebolla pequeña 1/2 litro de leche 2 cucharadas de harina y 1 de maizena 2 cucharadas grandes de mantequilla sal aceite de oliva 1 huevo pan rallado Elaboración: En una sarten con un poco de aceite...
Crema de calabaza
Ingredientes: 1 trozo de calabaza (el tamaño depende de los comensales) 1 patata 1/2 vaso de leche entera 1 nuez de mantequilla 1 quesito de porciones(tipo el caserio) sal y pimienta negra molida Elaboración: En una cazuela ponemos agua a hervir con un poco de sal, incorporamos la calabaza...
Hojaldritos de crema
Ingredientes: 1 sobre de natillas 1/2 litro de leche 5 cucharadas de azucar 1 placa de hojaldre rectangular azucar glas frambuesas hojas de menta Elaboración: Extendemos la placa de hojaldre y la pasamos el rodillo para que quede más fina, cortamos la masa en rectangulos pequeños y del mismo...
Crema fría de pepino
Ingredientes: 2 pepinos medianos 1 yogurt natural desnatado 2 vasos de agua 1 medida de yogurt de nata o leche sal, pimienta 1 punta de cucharadita de curry Elaboración: Lavamos bien los pepinos, y sin pelar, los ponemos con los dos vasos de agua a cocer, durante 15 minutos...
Huellas en las fotos
Seguro que tenemos un montón de fotos en papel y que han pasado de mano en mano dejando esas manchas caracteristicas de los dedos de todo el mundo, para eliminarlas pasa por las fotos un algodón ligeramente humedecido en leche cruda, espera que seque y pasa un paño seco...
Mousse de chocolate
Ingredientes: 1 paquete de galletas maría 2 cucharadas de cacao 125 gr. de mantequilla mermelada de melocotón o frambuesa 25 cl. de leche entera 125 gr. de nata para montar 250 gr. de chocolate de cobertura 3 claras de huevo 5 yemas de huevo 25 gr. de azucar virutas...
Buñuelos de manzana
Ingredientes: 2 manzanas reineta 60 gr. de harina de trigo 1 cucharada de maizena 1 huevo 1 cucharada de azucar 100 ml. de leche 3 cucharadas de mantequilla 1 cucharada de levadura en polvo azucar glas para adornar aceite de oliva para freir Elaboración: Primero prepararemos la masa del...