Mojo ajo
Ingredientes: 4 pimientos rojos asados 1 lata de tomate natural triturado de 1 kg 2 huevos 2 dientes de ajo cominos aceite y sal Elaboración: Asar los pimientos rojos, pelarlos y partirlos en tiras, reservamos. En una sarten calentamos un poco de aceite e incorporamos el tomate natural triturado,...
Crema de pimientos asados
Ingredientes: 3 pimientos rojos asados 2 patatas 1 cebolla 2 cucharadas de mantequilla o aceite de oliva 1/2 taza de leche evaporada ideal cebollino sal y pimienta Elaboración: Trocea los pimientos asados, pela las patatas y cortalas en dados, la cebolla picada. En una sartén pon la mantequilla y...
Tarta de tomate y mozzarella con pimientos asados
Ingredientes: 1 pasta de hojaldre brisa precocinada 100 gr. de queso parmesano rallado 2 pimientos rojos grandes asados 2 paquetes de bolitas de mozzarella 4 tomates maduros pelados hojas de albahaca fresca aceite, sal Elaboración: Forrar una bandeja de horno con la pasta de hojaldre, pintar con un poco...