Patatas guisadas con calamares y gambas
Ingredientes: 4 patatas medianas 1/4 kg de calamares en trocitos 1/4 kg de gambas 1 pimiento verde 1 cebolla mediana 1 diente de ajo 1 cucharada de tomate natural 1 cucharadita de pimentón dulce 2 hojas de laurel caldo de pescado aceite de oliva y sal Elaboración: En una...
Salmorejo cordobes
Ingredientes: 3/4 Kg de tomates maduros 1 trozo de pan del día anterior 1 diente de ajo 1 huevo cocido aceite de oliva sal vinagre de jerez tiras de jamón serrano Elaboración: En un vaso de batidora se ponen los tomates pelados y troceados, el diente de ajo, el...
Espaguetis con tomates asados
Ingredientes: 350gr. de espaguetis 500 gr de tomates rojos maduros 2 dientes de ajo 2 ramitas de romero 1 cucharadita de azucar queso parmesano rallado aceite de oliva, pimienta y sal Elaboración: Cortar los tomates a la mitad y colocarlos en un bandeja de horno, picar el ajo junto...
Bacalao a bras
Ingredientes: 2 patatas grandes 250 gr de bacalao desalado y desmigado 1 cebolla grande 4 huevos aceitunas negras Elaboración: En una sarten con un fondo de aceite poner a sofreir la cebolla cortada en juliana (en tiras) a fuego bajo, para que se vaya dorando poco a poco. Mientras...