Crema de cilantro
Ingredientes: 1 zanahoria 100 gr. de judias verdes 1/2 calabacin 1 puerro 1 patata 1 manojo de cilantro 1 vaso de leche evaporada nuez moscada pimienta blanca Elaboración: Se lavan y pican todas las verduras, a excepción del cilantro, y se ponen a cocer dejando que el agua las...
Sin cebolla
Estás a punto de empezar a preparar la comida y no te quedan cebollas para hacer un sofrito, no pasa nada, aunque es una verdura que no debe faltar en la nevera tampoco es imprescindible, sutitúyela por un puerro. Además de darle un toque más suave que la cebolla,...
Salmón ahumado con verduritas
Ingredientes: 400 gr de salmón ahumado 1/2 rama de apio 1/2 puerro 2 limas 1 manojito de cilantro sal y pimienta Elaboración: Emplatar el salmón, picar muy menudo todos los ingredientes y rociar con el zumo de las limas, poner esta mezcla por encima de los filetes de salmón,...
Arroz con verduras en olla rapida
Ingredientes: 4 alcachofas 2 zanahorias 1 cebolla 4 o 5 champiñones 6 ajetes 1 puerro 1 diente de ajo 4 tazas de arroz 8 tazas de caldo de verduras 3 cucharadas de aceite de oliva sal Elaboración: Limpiar, lavar y picar todas las verduras. Poner en la olla rápida...
Pescadilla al horno con cerveza
Ingredientes: 1 pescadilla grande 12 langostinos 1 cebolla grande 1 puerro 1 zanahoria 1/2 kg. de mejillones 1/2 vaso de caldo de pescado 1/2 vaso de cerveza 1 cucharadita de harina Elaboración: Al comprar la pescadilla diremos al pescadero que nos la haga en lomos, quitandole la espina y...
Trigo con verduras y carne magra de cerdo
Ingredientes: 2 tazas medianas de trigo tierno (250 gr.) 6 tazas medianas de caldo de verduras o carne 1 cebolla 1 puerro 1 pimiento verde 1 zanahoria 6 judias verdes 1 manojo de ajetes 4 alcachofas 1 diente de ajo 1/4 Kg. de carne magra de cerdo Elaboracion: En...
Purrusalda
Ingredientes: 500 gr. de bacalao desalado y desmigado(lo venden en bandejas) 3 puerros 1 cebolla mediana 1 diente de ajo caldo de verduras 4 patatas grandes perejil pimienta blanca 1 puñadito de arroz Elaboración: En una cazuela ponemos un fondo de aceite, cortamos el ajo, la cebolla y los...
Pisto con huevo frito
Ingredientes: 1 Calabacin 1 Cebolla 1 Diente de ajo 1 Puerro 1 Berenjena 1 Pimiento Verde 1 Pimiento Rojo 3 Cucharadas de Aceite de Oliva 1 Lata de 500 gr. de Tomate Natural Triturado 1 Huevo Sal y Azucar Elaboracion: Picamos las verduras, mientras ponemos el aceite en una...