Ingredientes: 4 huevos 2 patatas grandes 1 cebolla 1/2 kg de espinacas 100 gr. de queso fresco tipo villalon aceite de oliva y sal Elaboración: Cortamos la patatas y la cebolla en rodajas finas y freímos en abundante aceite a fuego medio. Mientras lavamos las espinacas y en una...