Salmorejo cordobes
Ingredientes: 3/4 Kg de tomates maduros 1 trozo de pan del día anterior 1 diente de ajo 1 huevo cocido aceite de oliva sal vinagre de jerez tiras de jamón serrano Elaboración: En un vaso de batidora se ponen los tomates pelados y troceados, el diente de ajo, el...
Gazpacho de remolacha
Ingredientes: 500 gr. de tomates maduros 2 remolachas cocidas 1 diente de ajo 1 pimiento verde 1 pepino 1 cebolla pan remojado 100 gr. de queso feta agua pimienta, sal aceite de oliva vinagre Elaboración: Pelamos y troceamos los tomates, las remolachas, el diente de ajo, el pimiento, el...
Espaguetis con tomates asados
Ingredientes: 350gr. de espaguetis 500 gr de tomates rojos maduros 2 dientes de ajo 2 ramitas de romero 1 cucharadita de azucar queso parmesano rallado aceite de oliva, pimienta y sal Elaboración: Cortar los tomates a la mitad y colocarlos en un bandeja de horno, picar el ajo junto...
Ensalada de sardinillas
Ingredientes: 1 lata de sardinillas en aceite de oliva 1 huevo cocido 1/2 bolsa de rucula 1 cebolleta fresca 1 lata pequeña de aceitunas rellenas de anchoa 1 zanahoria rallada 2 tomates de ensalada 1 pepino Aceite de Oliva, vinagre y sal Elaboración: Es de las comidas más refrescantes...
Tarta de tomate y mozzarella con pimientos asados
Ingredientes: 1 pasta de hojaldre brisa precocinada 100 gr. de queso parmesano rallado 2 pimientos rojos grandes asados 2 paquetes de bolitas de mozzarella 4 tomates maduros pelados hojas de albahaca fresca aceite, sal Elaboración: Forrar una bandeja de horno con la pasta de hojaldre, pintar con un poco...