Carrilleras estofadas
Para estas carrilleras vamos a necesitar: 8 carrilleras (pueden ser de cerdo o de ternera) 1 cebolla 1 pimiento verde 2 dientes de ajo 2 zanahorias aceite de oliva 1/2 lt de vino tinto 1/4 lt de agua harina 4 patatas Primero limpiamos bien las carrilleras de nervios, salamos...
Bacalao confitado con pure de patatas y verduras
Para hacer la receta de hoy necesitaremos los siguientes ingredientes: 4 trozos de bacalao 2 patatas grandes 1 yema de huevo 1 nuez de mantequilla 2 zanahorias 2 pimientos verdes 2 dientes de ajo 2 cebolletas un chorro de leche queso parmesano rallado nuez moscada pimienta negra molida aceite...
Crema de cilantro
Ingredientes: 1 zanahoria 100 gr. de judias verdes 1/2 calabacin 1 puerro 1 patata 1 manojo de cilantro 1 vaso de leche evaporada nuez moscada pimienta blanca Elaboración: Se lavan y pican todas las verduras, a excepción del cilantro, y se ponen a cocer dejando que el agua las...
Arroz con verduras en olla rapida
Ingredientes: 4 alcachofas 2 zanahorias 1 cebolla 4 o 5 champiñones 6 ajetes 1 puerro 1 diente de ajo 4 tazas de arroz 8 tazas de caldo de verduras 3 cucharadas de aceite de oliva sal Elaboración: Limpiar, lavar y picar todas las verduras. Poner en la olla rápida...
Trigo con verduras y carne magra de cerdo
Ingredientes: 2 tazas medianas de trigo tierno (250 gr.) 6 tazas medianas de caldo de verduras o carne 1 cebolla 1 puerro 1 pimiento verde 1 zanahoria 6 judias verdes 1 manojo de ajetes 4 alcachofas 1 diente de ajo 1/4 Kg. de carne magra de cerdo Elaboracion: En...
Sardinas asadas
Ingredientes: 4 sardinas por persona zanahoria rallada lechuga tomate cebolla patatas Elaboración: Compramos sardinas frescas, unas 4 unidades por persona, y le decimos al pescadero que nos las prepare para asar. En una bandeja de horno ponemos las sardinas con un chorrito de aceite en crudo y el zumo...
Ensaladilla Rusa
Ingredientes: 3 patatas medianas 3 zanahorias medianas 3 latas pequeñas de atun en aceite 1 lata de aceitunas rellenas de anchoa 2 huevos cocidos 10 pepinillos en vinagre pequeños 1 lata de pimiento morron mayonesa Elaboracion: Troceamos las patatas y zanahorias en cuadraditos y ponemos a cocer a fuego...